Pkhali Asorti
Gemischte Platte georgischer Pkhali — Gemüsepasten mit Walnüssen
13,90 €
Vegan
საქართველო · Georgische Küche im Landkreis Gifhorn
Georgisches Restaurant für Gifhorn — in Parsau
Sie suchen ein georgisches Restaurant in Gifhorn? Die georgische Küche für den Landkreis Gifhorn steht in Parsau — rund 30 Minuten von der Kreisstadt entfernt, mitten im eigenen Landkreis. Herzhaft, kräutergrün und oft von selbst vegan.
გზა · 30 Minuten von Gifhorn
Praktisch vor der Haustür
Parsau gehört zum Landkreis Gifhorn. Von der Kreisstadt sind es etwa 30 Kilometer, rund 30 Minuten mit dem Auto — Richtung Brome und weiter ins Vorsfelder Werder. Für Gifhorner ist das kein Ausflug, sondern eine kurze Fahrt in den eigenen Landkreis. Parken ist im Dorf unkompliziert: direkt vor der Tür und an den Straßen ringsum ist meist genug Platz, auch für größere Runden.
Warum die Fahrt sich lohnt: Georgische Küche ist in der Region sonst kaum zu finden. Das nächste vergleichbare Lokal liegt gut fünfzig Kilometer weiter. Wer in Gifhorn einmal etwas anderes essen möchte als das Gewohnte, ist bei uns in einer knappen halben Stunde — und isst dafür etwas, das es in der Nähe sonst nirgends gibt.
სუფრა · Womit man anfängt
Das sollten Sie probieren
Ein georgischer Tisch ist zum Teilen gedacht. Bestellen Sie ein paar Gerichte für die Mitte und probieren Sie sich durch.
Adjaruli Khachapuri
Schiffförmiges Käsegebäck, getoppt mit einem rohen Eigelb und Butter
19,90 €
Khinkali Kalakuri
Saftige Teigtaschen, gefüllt mit Rind- und Schweinefleisch (5 Stück)
15,00 €
Chkmeruli (Shkmeruli)
Hähnchen gebraten in Knoblauchsauce
20,90 €
Fangen Sie mit Adjaruli Khachapuri an — dem bootförmigen Käsebrot mit Ei und Butter aus Adscharien am Schwarzen Meer. Dazu Khinkali, große gefüllte Teigtaschen mit heißer Brühe im Inneren, die man am Zipfel greift und mit der Hand isst. Shkmeruli ist Hähnchen in Knoblauch-Milch-Sauce, zum Tunken mit Brot. Und Pkhali sind kalte Gemüsepasten mit Walnuss — der beste Einstieg in die vegane Seite Georgiens.
ვეგანური · Vegan
Viel Grünes für Gifhorner
Ein großer Teil der georgischen Küche ist von Natur aus vegan — nicht als Sonderkarte, sondern weil es schon immer so gekocht wurde. Auberginen mit Walnuss, gefülltes Bohnenbrot (Lobiani), Pkhali aus Roter Bete oder Spinat, dazu frische Kräuter in Bündeln. Wer vegan isst und im Landkreis Gifhorn selten fündig wird, findet bei uns eine ganze Reihe echter Gerichte statt einer einzelnen Beilage.
Vegane Gerichte entdecken„Nicht kompliziert. Nur ehrlich, kräutergrün und aus frischen Zutaten.“
დაჯავშნა · Reservieren
Am besten vorher anrufen
Wir sind ein kleines Lokal. An Wochenenden und für größere Runden lohnt es sich, vorher kurz durchzurufen — dann steht der Tisch bereit, wenn Sie aus Gifhorn ankommen. Reservierungen nehmen wir am Telefon entgegen, persönlich und ohne Umwege.
Unter den Eichen 1, 38470 Parsau
Telefon: 05368 9701050
Öffnungszeiten
- Dienstag – Freitagab 17:00 Uhr
- Samstag & Sonntag11:30 – 14:30 & ab 17:00 Uhr
- MontagRuhetag
- Feiertagegeöffnet
Häufige Fragen
Gut zu wissen aus Gifhorn
Wie weit ist es von Gifhorn nach Parsau?
Rund 30 Kilometer, etwa 30 Minuten mit dem Auto. Parsau liegt im Landkreis Gifhorn, die Fahrt führt über Brome ins Vorsfelder Werder.
Gibt es vegane Gerichte?
Ja, eine ganze Reihe. Viele georgische Klassiker sind von Natur aus vegan — etwa Pkhali mit Walnuss, Lobiani oder Auberginen. Eine Übersicht finden Sie auf unserer Seite „Vegan“.
Kann ich einen Tisch reservieren?
Am besten telefonisch unter 05368 9701050. Gerade am Wochenende und für größere Gruppen empfehlen wir eine kurze Reservierung vorab.